Le pollen, protéine végétale essentielle à l'alimentation des abeilles, est considéré comme un superaliment car il est excellent pour l’organisme : il fait ainsi partie des fortifiants naturels.

Il renforce les défenses naturelles, donne de l'énergie et favorise le bon fonctionnement du transit. Il est également bénéfique pour la peau, les ongles et les cheveux.

Les abeilles le récoltent sur les étamines des fleurs. On peut voir les petites boulettes de leur récolte sur leurs pattes.

Nous plaçons à l'entrée des ruches des trappes qui "coiffent" les abeilles de retour au nid, les boulettes qui se décrochent, tombent dans un compartiment que nous venons vider tous les 2 jours en période de récolte.

Nous ne pouvons pas prélever trop longtemps et n'importe quand cette provision essentielle. Nous attendons la floraison d'une plante très pollinifère: le ciste (près de chez nous, cela est plus pratique pour des visites si rapprochées) nous récoltons pendant environ 1 mois.

Ensuite, il faut encore trier le pollen à la main, car des impuretés, ou des fourmis ont pu s'y glisser!

NB: Pour être conservé à température ambiante, ce pollen a été séché (le pollen frais ne se conserve pas plus d'une semaine au frigo).